Julebord-sesongen er i gang, og for første gang i år kunne vi endelig invitere til middag på nytt kjøkken. Nye Jonathan Adler-tallerkner og bordpynt i stil med det grå og hvite interiøret er på plass, og naturligvis fine råvarer fra nærbutikken ICA. Vi har mange trendy kokebøker i hus, men ettersom jul betyr tradisjon- ble jeg inspirert til å kjøpe mesterkokk Arne Brimis store kokebok i matbutikken. Min nærbutikk ICA har inngått et spennende samarbeid med den folkekjære kokken i forbindelse med deres nye ICA Selection premium sortiment, som består av førsteklasses produkter med særpreg. Brimi har laget en egen serie - ICA Selection Arne Brimi som inneholder pinnekjøtt, juleskinke, gårspølse, reinsdyrpølse, reindyrkaker og sylte, men ettersom jeg gjerne serverer fisk, ble det Brimis fiskeretter på årets første julebord.
MENY Forret/Brimis Gravlaks på toast Hovedrett/Stekt torsk med kålrotmos Dessert/is med bærsaus av kokte, friske jordbær med et hint av pepper. MasterChef neste?
Brimis Gravlaks på Toast
Engelsviken Troll Salmon gravet Laks i skiver - strictly kosher
Bergbys Sennep
Havsalt
Grovt pepper
Toast
Pynt med urter
Brimis Stekt Torsk
Benfri torskefilet fra ferksvaredisken
saltlake
salt&pepper
mandelpoteter bakt i ovn med havsalt
Kålrotmos
1 kålrot
4 gulrøtter
1 dl melk
200g smør
salt&pepper
Dekk bordet til gode venner - og nyt førjulstiden. Kanskje til og med på tide å sette på
Mariah Careys All I want For Christmas is You!
Sjekk gjerne også ICA sin Facebook side og få tips fra Arne Brimi selv. inneholder adlink